FROM部分が…(^^;
引用：

FROM部分が…(汗

'dtb_order INNER JOIN "'dtb_order INNER JOIN eccube_db　USING (order_id)', $where, $arrValues" 'dtb_order_detail USING (order_id)'

まず、使用したいテーブルは次の３つですね。
　dtb_order
　dtb_order_detail
　eccube_db
そして、それぞれを繋ぐKeyは order_id ですね。
であれば、FROM部分を
　'dtb_order INNER JOIN dtb_order_detail USING (order_id) INNER JOIN eccube_db USING (order_id)'
で。
Keyが異なるのであれば、
　'dtb_order INNER JOIN dtb_order_detail USING (order_id) INNER JOIN eccube_db ON dtb_order_detail.dtb_order_detail = eccube_db.xxxx'
という感じで。
ちなみに INNER JOIN ですので、双方が連結することを前提にしています。
eccube_db 側に情報が欠落することがあるのであれば、 LEFT JOIN を使ってみて下さい。

助言になりましたでしょうか？