まずごめんなさい。
ちと厳しいことを書かせてもらうので。

まず「インストール失敗」というのは結果です。
どうして失敗したのかとなると「サーバの準備不足」、具体的には「MySQLの設定」であったわけです。
設定がオート（自動）でない以上は、設定しなければいけないのはユーザ（使用者）です。
原因はユーザのMySQLに対する知識不足であると思います。

init-connect=SET NAMES utf8は注意してください。
おなじサーバでXOOPSも使っているようですと、そちらがはまりますよ。

公式Wikiのマニュアルサイトのほうにも、あとからSET NAMESの記述が書き足されていますが、最初はありませんでした。
しかしクライアントからのSET NAMES自体も問題があると認識している人はどれほどいるでしょう？

動けばいいという人が多すぎるように思います。
ある環境に対する設定を覚え（調べ）て、自分の環境がどうなっているのかわからずに設定し、結果うまくいかない。
それは当然の結果で、わかってみれば不思議でもなんでもないことのほうが多いんですよね（汗）。

といいつつ、私も似たようなものですけど...