EC-CUBEバージョン:2.12.6

早速質問させていただきます。

商品登録を行い規格でカラーを選択していただくようにしておりました。
しかし最近、カラーが1色のみとなりお客様にドロップダウンで規格を選択していただく必要がなくなりました。

ドロップダウンの選択項目自体を削除したいのですがどうにもその方法が見つかりませんでした。

上記方法をご教授いただきたくご質問させていただきます。

何卒よろしくお願い申し上げます。

管理画面にて、

・該当商品の企画を削除
あるいは
・新規商品を登録しなおして、そちらで運用

とすれば対応可能かと思います。

補足になりますが、プログラム（テンプレート）にて非表示にすることは可能ですが、
エラーチェックで引っかかると思いますので、
cohkiさんが記載されているように、商品の規格を削除するか、新規に商品を登録することが確実化と存じます。