１．フックポイント
ADMIN_ORDER_EDIT_INDEX_COMPLETE

２．イベントリスナー

// 受注データ登録
public function onAdminOrderEditIndexComplete(EventArgs $event)
{
$app = $this->app;


$TargetOrder = $event->getArgument('TargetOrder');

// 注文ID
$order_id = $TargetOrder->getId();


$MenuOrder = null;


$MenuOrder = $app['eccube.plugin.menu_manager.repository.menu_order']->findOneby([
'order_id' => $order_id,
'del_flg' => Constant::DISABLED
]);


$MenuOrderDetails = $MenuOrder->getMenuOrderDetails();

foreach ($MenuOrderDetails as $OrderDetail)
{
$OrderDetail->setQuantity(100);

$OrderDetail->setMenuOrder($MenuOrder);
}

// DB更新
$app['orm.em']->persist($MenuOrder);
$app['orm.em']->flush($MenuOrder);
}

３．問題

・初期登録時

　$MenuOrder　登録OK
　$MenuOrderDetails　登録OK

・更新時

　$MenuOrder　更新OK
　$MenuOrderDetails　　←　更新されません。。。。

$OrderDetail->setQuantity(100);←この部分の数値をいくら変更してもDBに反映されません。

何が原因なのでしょうか？
どうか教えてください！

すみません。
原因が分かりました。

$app['orm.em']->flush($MenuOrder);
↓
$app['orm.em']->flush();

上記ソースを変更したらうまくいきました。