旧バージョン（2.4.4）では/data/class/SC_DbConn.phpの一部を
改変することで回避できていた例の「文字化け問題」ですが、
2.11.0では同様のファイルやクラスが見つからないため、
文字化けを解消できずに困っています。

他のサーバーで…とも考えたのですが、
できれば使い慣れたさくらインターネットで
インストールを行いたいです。

もし同じ状況で、解決された方がいらっしゃいましたら、
対処方法をご教示いただければ幸いです。

よろしくお願いいたします。

SC_DbConnの改変を必要としていた点は、2.11.0ではMDB2のsetCharasetで自動実行されているはずです。
DBの照合順序はutf8_general_ciに設定していますか？

それでも文字化けするようであれば、どのような文字化けをしますか？

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お世話になります。
初めて書き込みさせていただく、momo723と申します。

こちらもさくらのサーバにて、同内容に遭遇しました。

＞DBの照合順序はutf8_general_ciに設定していますか？

こちらAMUAMUさんの仰るとおりの設定になっていますが、文字化けしてしまいます。

具体的には
「管理画面側」で
システム設定　＞　パラメータの値
などが、ダブルクオートなどの個数がおかしかったり、値自体が文字化けてしまっています。

その他
商品管理＞商品マスタ
受注管理
メルマガ管理

などで、チェックボックスやラジオボタンの項目が文字化け・もしくは表示されない状態となっています。

もしこちら解決方法がありましたら、私もご教授願いたい次第です。
厚かましいとは思いますが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

フロント側について、現状まったくデザイン等触っていない状態ですが、
こちらも文字化け・あるいは表示なしが起きていました。
以下の箇所となります。

新着情報 - 本文
商品カテゴリー - カテゴリ名
商品一覧 - 一覧全体のタイトル部分・各商品名・商品説明文

念のため追記させていただきます。
どうぞ宜しくお願い致します。

状況的に最低限のphp.ini設定はしていますか？
さくらインターネットでの設定事例が過去ログにあったと思いますが、それらを設定済みかまず確認してみましょう。
その上で、設定出来ていることを確認した後に、インストールをしてみるべきかと思います。

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本日、ダウンロードしてインストールしたのですが、かなりのページで文字化けを起こしています、

開発フォーラムやgoogle先生などを見ながら確認をしましたが、
間違っている形跡はないようです、

たとえば
shop情報を登録するところで都道府県を設定しようとすると
一部の都道府県（ほとんど読み取れない）しか表示されず住所などの
登録が完了することが出来ません、

<option label="�?????" value="45">�?????</option>
<option label="鹿�??島�?" value="46">鹿�??島�?</option>
<option label="�?�???" value="47">�?�???</option>

こんな感じのエラーになります、

さくらの場合、.htaccess での設定が不可なので、ホームディレクトリーに作成される php.ini に .htaccess の記述を php.ini 形式に修正・記載して試し中。

phpmyadmin を使用しつつ確認してみた所、管理画面から新着情報を登録してもDBには文字化けで登録。
phpmyadmin で日本語を登録した所、phpmyadmin側では正しく日本語で表示出来ているものの、EC-CUBE側では化けている様な状況。

インストール途中のDB初期データ登録時に phpmyadmin で確認した所、既に文字化けが発生しているので、MDB2の処理へ正しくサーバ環境を通知出来ていない可能性あり。

他にも、ディレクトリの認識でエラーが出たりしているので、ノウハウが溜まるまでは、さくらでの導入は暫く控えた方がよさそうですね。

元々、さくらインターネットの共有サーバーは癖が強く、EC-CUBEを筆頭に動かないのあるんですよね・・・
どなたか動かすための方法等模索して報告があるといいのですが・・・

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mysql_set_charset('utf8') で接続してみるのはいかがでしょうか?
この関数の返り値もヒントになりそうです.
PHP5.2.3 以降とのことなので, EC-CUBE 標準では対応できませんが...

さくらの環境は弄ったことないので, はずしていたらすみません.

MDB2はPHP5.2.3以上だとsetCharasetで自動的にmysql_set_charset('utf8') しませんでしたっけ？

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