現在EC-CUBEをダウンロードし、とりあえずローカルで動かせるようにしようとしていますが、メールの送受信ができません。
画面では正常に送信完了となりますが、実際にはメールが届きません。
※ちなみに、サンプルでメール送信プログラムを作成して同じ環境でテストしてみたところ、送受信が問題なくできましたので、EC-CUBEでの設定だと思うのですが…
何か環境に合わせて行なう設定箇所などはありますでしょうか。

【環境】-----------------------------------------
OS:Windows XP
PHP5.2.3.3
サーバー：Apache2.2
メールサーバー：ArGoSoft Mail Server
開発環境：Eclipse3.2

・EC-CUBEの”GC_SendMail.php”：何も変更していません。

・php.iniファイル：初期状態のままです。
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Windowsのphpでメール送信を行う際にはToヘッダの形式を

名前 <メールアドレス>

の形式ではなく

メールアドレス

の形式にする必要がありますが、それは出来ているでしょうか？
GC_SendMail.phpを何も変更していないという事ですが、
そうだとすると名前欄に入れるべきデータがあった場合
(送信先のお客様の名前、だとかそういったデータ)
EC-CUBEは無条件で１番目の形式を使用しようとするので、Windowsでは
メールサーバーでエラーになると思います。
これをどうにかするには、Toヘッダ構成時に強制的に２番目の
表記法にさせる必要があります。

ご返答ありがとうございます。

いただきましたアドバイスから、メールヘッダ部分の該当箇所を書き換えて試してみましたところ、きちんと送信ができました。
ありがとうございます。

ですが、その際また不具合が起きてしまいました。。
下記のソースをコメントアウトしていないと送受信ができません。
（※こちらもテスト用に作成した別のプログラムでは、Cc,Bccを付けても同じ環境下で問題なく送受信できました。）

$this->header .= "Cc: " . $cc. "¥n";
$this->header .= "Bcc: " . $bcc . "¥n";

こちらについて何かお知りの方がいらっしゃいましたら、
申し訳ございませんが、ご教授よろしくお願いいたします。

恐らく

http://xoops.ec-cube.net/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=315&forum=10&post_id=872#forumpost872

上記スレッドの対処を施せば大丈夫なんじゃないでしょうか。

調べが足りなくて申し訳ありませんでした。
お教えいただいたURLの対処で動かすことができました。

ありがとうございました。