[EC-CUBE]　2.12.2
[レンタルサーバ]　ローカル環境
[OS]　Ubuntu 12.0.4.1
[PHP] PHP 5.3.10
[データベース]　MySQL 5.5.24
[WEBサーバ]　apache 2.2.22

特定の商品を「かごに入れる」タイミングで
クッキーを生成し、
次に同じ商品を「かごに入れる」した場合に、
特定のメッセージを表示する、ということを考えています。

そこで、とりあえず、detail.tpl内で、
<!--{assign var=cpid value=$arrProduct.product_code_min|h}-->
と、商品コードをローカル変数cpidに設定し、続けて、

<!--{php}-->
if ($_COOKIE[$cpid]) {
$check_count = $_COOKIE[$cpid] + 1;
} else {
$check_count = 1;
}
setcookie($cpid, $check_count);
if ($check_count>=2){
$do_check = 'false';
}else{
$do_check = 'true';
}
<!--{/php}-->

と、クッキーを商品コード名の配列で作り、
存在しない場合は、1を代入、存在した場合は、+1、
カウントが2より大きい場合は、do_checkをfalse、
そうでない場合は、do_checkをtrue、と代入し、
最後に、global $do_check　で、変数を利用しようとしたのですが
この$do_checkに値がまったく入りません。

おそらく、tpl内で変数に代入するには、
<!--{assign を使うのだということまではわかったのですが、
「<!--{」のエスケープ書式では、setcookieが動かないようで
ドン詰まりです。

なにかしら助言頂ければ、助かります。

こんばんは。

テンプレート内でphpの処理をしたいのでしたら、
Smartyのテンプレート関数を作成されるのが良いと思います。

EC CUBEでもいくつかテンプレート関数が利用されていますよ。
data/smarty_extends内のファイルがテンプレート関数です。

作り方は、Smartyの関連サイトを参照すればわかるはずです。

参考になれば幸いです。