半分はPHPそのものの仕様＆運用についての質問になってしまうかもしれませんが……。

現在、顧客へのプレゼンもかねて、機能検証用サーバでEC-CUBEを動かし始めたところですが、携帯からのアクセスを行った場合、httpdのプロセスが残ってしまうようですね。
おそらくガベージコレクションが発生すれば消えるとは思うのですが、デフォルトのsession_gc_probabilityは1、つまり100回アクセスが起こらないとGCが発生しません。
まぁ、検証用だからといって貧乏なサーバで動かしているのも悪いのですが、携帯向け通販サイトを運用する場合、psを打ったら100個のhttpdがズラっと並ぶ光景というのもあまりゾッとしません

やはり皆さん、session.gc_maxlifetimeを短め＆session_gc_probabilityを高めに設定しておられるのでしょうか？
それとも他に設定ミスor原因があるのでしょうか？

最初に書いたとおり、どちらかというと運用よりの質問かもしれません。どこか適当なフォーラムを御教授頂ければ移動しますので、誘導していただければ幸いです。そのような点も含め、アドバイスを頂ければ幸いです。よろしくお願いします。

おそらく, UNIX系の OS をご利用かと思いますが, 構築した環境を詳しく教えていただけますでしょうか.

httpd は何を使っておられますか？

また, PC からアクセスした場合は問題ありませんか？

失敬、IISで稼動させておられる方もいらっしゃるのですね。申し訳ありません
では改めて
・OS：Linux（CentOS 5）
・Apache 2.2.3
・PHP 5.1.6
・MySQL 5.0.22
という環境で、EC-CUBE 1.3.4正式版を動かしています。

※余談ですが、私のこの環境だとコミュニティ版では、管理機能の「モジュール一覧」が文字化けします。
　正式版では特に問題は無いようなのであまり気にしていませんが、やはりUTF-8がらみでしょうか？

PCで閲覧した場合には特に問題は無いようです

すいません、（おそらく）自己解決しました
どうやら、ドメイン名でなくIPアドレスでアクセスしたときのプロセスがずっと残ってしまっていたようですね。
ついでに言うと、IPアドレスでアクセスした場合はトップページのみは表示されますが、その後どの画面にも遷移出来ません。
おそらくインストール時に入力したドメインから遷移しているかをチェックしているのでしょう。
で、httpdの動作として、おそらく別ドメインでアクセスされた時は別プロセスとして立ち上がる、という仕様になっているのでしょうね。
※双方とも、動作としてはこれはこれで納得です。

横着せず携帯からもちゃんとドメイン名を入力することで、最初のプロセス以上に立ち上がることは無くなりました。お騒がせして申し訳ありませんでした