いつも大変参考にさせていただいています。

EC-CUBEバージョン 2.12.5
PHPバージョン PHP 5.4.8
DBバージョン PostgreSQL 9.2.4

管理画面から商品情報を削除した際、EC-CUBEの仕様で、削除対象データの削除フラグが1になるのみでデータ自体はDB内に残ったままになると思います。

削除したい商品データをDBから完全に削除するにはどのようにすればよいのでしょうか。

ちなみに現在規格情報は使用しておりません。

どうぞよろしくお願いいたします。

単純にdel_flg=1の商品情報をDELETEすればよいだけでは？
ただ、規格を使っていなかったとしても、dtb_products_classテーブルには行が登録されているので、対象のproduct_idに紐付いたデータを同様にDELETEしないといけないです。(規格を利用してればdtb_products_classが1商品につき複数行になります)
また、完全にやろうとすれば、その他にもdtb_product_categoriesテーブル等関連テーブルの方もDELETEが必要だったりします。

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shutta様

お返事が遅くなってしまい、すみませんでした。
アドバイスいただいた内容を参考にさせていただきます。
ありがとうございました！