出来ればアクセスログ解析も付けてほしいです。
他のアクセスログ解析CGI（PHP）などを入れるよりも
EC-CUBEの管理画面で一覧できれば最高に最強だと思います。

いちいちタグを入れたりせずに、商品を登録したりページを作ると
自動的にタグが組み込まれて、あとは管理画面でアクセスログの
解析が出来るようお願いします。

それはいいっすね！
商品を登録→自動的にアクセス解析設定
運用する側に立ったシステムです。
最強ですね。