いくつか過去ログをみて確認したのですが、
商品一覧に表示させる方法はあったのですが、
詳細ページの価格の所にはなかったので、どなたかいい方法はご存知ないでしょうか？

基本、商品一覧と同じ方向で実装できると思います。

どんな方法が「あった」のか分からないので、断定できませんが・・・

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Seasoft
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詳細ページに「オープン価格」を表示するには、

data/Smarty/templates/default/
detail.tplに修正が必要です。

また、商品マスタであるdtb_productsテーブルに、
「オープン価格」用のカラムを追加します。

過去ログに「商品一覧に表示させる方法はあった」との事なので、
税率の計算等はそちらのログを参考にされるのが良いかと。