顧客が商品を購入するとポイントが付与されますが、購入〜発送手続きが完了していないにも関わらずポイントが加算されてしまいます。
もし顧客が商品のキャンセル等を行うと購入してもいないのにポイントが加算された状態になってしまうため、問題が発生するかと思います。

購入⇒入金⇒発送が完了したタイミングでポイントが付与されるような仕組みに変更したいのですが、可能でしょうか？

宜しくお願いします。

仕組みは発送完了後にポイントが付与されるようになっているようにみえます。

/data/conf/conf.php 内で

/* 受注ステータス */
define ("ORDER_DELIV",5); // 発送済み

// 受注ステータス変更の際にポイント等を加算するステータス番号（発送済み）
define("ODERSTATUS_COMMIT", ORDER_DELIV);

実際はikamaruさんのおっしゃる通りの状況かと思います。
ポイントの利用をしていきたいと思っておりますので対応して頂けないでしょうか。

宜しくお願い致します。

発送完了後にポイントが付与されるように対応お願いいたします。

この点の対応はまだでしょうか？

ポイント機能を実装して提供しているので
あれば、この点は提供側からなんらかのコメントが
あってもよろしいかと思いますが、どうなのでしょうか？

ポイント付与タイミングの対応お願いします。
あと、モバイル版のポイント機能実装もお願いします。

僕も困っています。
せっかく2.0になったのだし、地味ですが重要な機能ですので
是非実装をお願い致します。

発送完了のポイント付与を強要してしまうと, 管理画面からのステータス変更が必須となるため, 運用でポイントを付与するかたちになります.

このあたりは, ユーザーによって異なると思われますので, 個別に対応するのが良いと思いますがいかがでしょうか.

個別対応よりも、ポイントの発行タイミングはそのままで、
管理画面から受注を削除した場合、そのオーダーで加算された
ポイントをユーザーの所持ポイントから減算するように
変更すれば、すべて解決するのではないかと思いましたが、どうでしょう？

ポイント付与のタイミングをどうしても実装したいのですが・・
行き詰まっております。

mtb_constants_init.phpにはステータスを発送にした場合ポイント付与となっておりますが、実装するためのスクリプトはどこにあるのでしょうか？探しましたが見つけることができませんでした。。。

LC_Page_Shopping_Complete.phpには購入時にポイントを加算するスクリプトはありますが、この辺を変更すればよいのでしょうか。

ステータス変更など運用の手間がかかるので可能であれば、注文日から8日後にポイント付与ができるようにしたいと考えております。

ヒントになることがあれば、ご教授お願いいたします。