CPIサーバーにてPostgresでインストール中に
DB登録時に、2.01だとファイル自体はUTF
サーバー文字はEUCの為、テーブルがうまく作成できません。
エラー内容は
nativecode=ERROR: invalid byte sequence for encoding "EUC_JP": 0xe382 HINT: This error can also happen if the byte sequence does not match the encoding expected by the server, which is controlled by "client_encoding"

CPIの場合モジュール版になる為、必要なDirにphp.iniの配置で
行いますが、mbstringの設定を変えてもうまく通りません。
具体的な解決方法はないでしょうか？

私自身はやったことないのですが、
できるらしいですよ（汗）。

2系でPostgreSQL(EUC-JP)環境で郵便番号DB登録する際の文字コード変換

そのソースだとエラーが出てしまいます。