度々お世話になります。

一般論的といいますか、概要のような機能の質問になりますが、商品購入完了までの過程でそれぞれのページ遷移では何らかのセッション情報を引き継いで「xxxさんは、xxxをいくつ購入する」というふうになっているかと思うのですが、デフォルトのページ遷移の中でテンプレートの一部をスキップしたり、また追加したりした際には、どの変数を引き継げばよいのでしょうか？

具体的な話でいうと、現在「会員登録」からの購入は端折っていまして、ゲスト購入だけのページ遷移になっています。その際に途中の会員登録のページをスキップすると、$arrPaymentの変数の値が引き継がれていない時がありまして、お支払い方法の選択ができなくなる時があります。
なんらかの原因でセッションが切れているような気がしているのですが、テンプレートをカスタマイズする際に重要な値を引き継げていないような挙動をします。（あくまでも予想なのですが…。）
Formのhiddenで次のページに渡している情報やいろいろな情報があると思うのですが、それらの説明などがあるDocumentなどがどこかにないでしょうか？

わかる方いらっしゃいましたら、アドバイスお願いします。