色々調査をしたのですが、解決できませんでしたので皆さんのお知恵をお貸しください。

現在、メールの送信はSC_SendMail.phpにて、"ISO-2022-JP"で送信しています。

しかし、色々なお客様がいらっしゃるため、名前や住所で"ISO-2022-JP"に
設定されていない文字を登録される方がいらっしゃいます。
(実際フロントやDBは"UTF-8"なので気づきようがないですね…)

これに対して対策を検討しており、どのような対策がベターなのか行き詰って
しまいましたので、ご意見ください。

1.ヘッダの指定やエンコードを"UTF-8"で送信する。

　⇒一部のメーラやSMTPで文字化けする可能性が…

2.ヘッダは"ISO-2022-JP"でエンコードを"ISO-2022-JP-MS"で送信する。

　⇒デメリットがうまく調べきれませんでした。
　　デメリットがないわけではないと思いますが…

3.1文字ずつ文字コードを確認し、"ISO-2022-JP"に設定がない文字コードの場合、
　"ISO-2022-JP"の文字コードに変換する。
　例.?→(株)、?→１

　⇒うまく変換できない文字の対処が難しい。

4.ほかに妙案があればご意見ください。