お世話になります。
現在プラグインで、特定の条件下において商品登録画面の規格登録ボタンを表示しないように設定しようとしています。

DomCrawlerを使用して該当領域を取得出来たのですが、削除が出来ません。

$sourceに商品登録画面のhtmlを格納した状態で…

$crawler = new Crawler($source);
$remove_target = $crawler->filter('#common_button_box__class_set_button');
$source = str_replace($remove_target,'',$source);

…としましたが、
$remove_targetで取得された中で、
「規格設定」と書かれた日本語部分が文字化けしていて
str_replace処理の中で空白置換の対象が無い、となっているようです。

DomCrawlerでの処理の際、日本語を含む箇所を取得する際に文字化けさせないようにするにはどうしたら良いでしょうか？