2.2.0-betaを利用してネットショップを4店舗運営しています。

ファーストサーバ：PHPのバージョンアップについて
http://support.fsv.jp/info/nw20090129_01.html

2009年1月28日にPHPを5.2.6 ⇒ 5.2.8へバージョンアップしたとのことですが、
それ以降フォーム内の日本語文字列が化けてしまい、管理に大きな支障をきたしています。

例.「ふとん」→「դȤ」
・商品登録時に入力項目が文字化け
・商品検索時に検索語が文字化け
・お客様へのお知らせメールが文字化け
・フロントでもお問い合せや会員登録のフォーム内が文字化け。

入力→確認→送信といった手順の操作は全く信頼できない状態。
今のところ4店舗中、3店舗に上記の不具合が確認されています。
（ついでにwordpressの画像UPプラグインもおかしくなってる。）
同じような不具合が見られる方はいますでしょうか？

何か有効な対応策などあればご提案下さい。
なるだけ早急に対応したいと思ってます。宜しくお願いします。

当方環境：
EC-CUBEバージョン 2.2.0-beta
PHPバージョン PHP 5.2.5
DBバージョン MySQL 5.0.27-standard-log
＠ファーストサーバ・ギガント2（PHP5：DSO版）


ちなみにファーストサーバに問い合わせたところ、まずは検証してくれるとのことでした。