初めてEC-CUBEでHPを制作します。
今まではcgiを使った買い物カートを使用して、
Microsoft Expression Web でHPを作成していました。
PHPを使用するのは初めてです。

制作を初めて一週間。
初心者の為、自分なりに調べて、基本設定は出来、
なんとか基本のサイトは動くようになりましたが、
カスタマイズができない状態です。

アドバイスをよろしくお願いいたします。

[EC-CUBE]EC-CUBE 2.4.1
[レンタルサーバ] sixcore.ne.jp
[OS] Linux sv13.sixcore.ne.jp
[PHP] PHP 5.1.6
[データベース] MySQL クライアントのバージョン: 5.0.45
[WEBサーバ] Apache
[ブラウザ] IE7

phpMyAdmin - 2.11.9.5

[現象]
ec-cube公式カスタマイズ編の本を見て
のし、包装オプション機能の追加を実行中

1.phpmyadminで、テーブルmtb_jobと同様のテーブル、mtb_optionを作成。
2.ec-cube管理画面でギフト、のしの項目を設定
まではできましが、

3.phpmyadminのdtd_orderとdtd_order_tempにadd_optionというフィールドを追加
が出来ません。

方法を教えていただけませんか？



11月末にはEC-CUBEで制作したHPを完成させたいと思っています。
しかしPHPを基礎から勉強したいと本なども購入しましたが、私には高度すぎて
理解ができない状態です。

お薦めの勉強方法がありましたら、是非教えて下さい。
ECーCUBE公式ガイドブック、カスタマイズ編を購入しましたが、
書いている事を実行することができません。
PHPを習いに行こうかとも思い、検索してみましたがスクール等では
費用も日数も6ヶ月など思い以上にかかり難しい状態です。

できれば、自分で独学、又は短期間で関西方面で学校などで教えていただく方法を
探しております。
特にご自分で独学された方がいらっしゃいましたら、アドバイスをお願いいたします。