dimaggioさん、おはようございます。
dtb_orderテーブルを作成したらログインできるようになり、バックアップもとることができました。ありがとうございます！

注文テストをしてみましたが、特に問題なく動いているようです。念のため、
dtbをひとつずつ見ていき、注文と関連していそうなテーブルを空にしておきました。

dtb_order_detail、dtb_order_detail_order_detail_id_seq、dtb_order_order_id_seq
はそのままにしてみましたが、order_idが前のデータの続きの番号になっているので、一意な値のまま保持できているようです。

これでなんとか公開できそうです。どうもお世話になりました！