お世話になります。

実はわたしも同じ現象で困っていました。このスレットに期待しておりました。(^^ゞ

きずいたのですがApacheのバージョンがわたしと同じなんです。

わたしの場合は注文確認メールの宛先（お客様の名前）も化けています。
それとなぜかちゃんと表示されるときも5回に1回くらいあります。