nanasessさん、お返事ありがとうございます。

mbstringのほうの確認が以下であっているか怪しいですが、これでしょうか？


OpnePNEのconfig.phpより
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///
// mbstring設定
///

mb_language('Japanese');
ini_set('mbstring.detect_order', 'auto');
ini_set('mbstring.http_input' , 'auto');
ini_set('mbstring.http_output' , 'pass');
ini_set('mbstring.internal_encoding', 'UTF-8');
ini_set('mbstring.script_encoding' , 'UTF-8');
ini_set('mbstring.substitute_character', 'none');
mb_regex_encoding('UTF-8');
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ECCUBEは、.htaccessより

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#基本はphp_ini.incで設定するが、ini_setで反映されないものはここで設定する
php_value mbstring.language Japanese
php_value output_handler mb_output_handler
php_flag mbstring.encoding_translation 1
php_flag magic_quotes_gpc 0
#php_flag session.use_cookies 0
#php_flag session.use_trans_sid 1
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レス頂けると幸いです。