新米ですが、昨日のご質問があったのと同時刻に同様のエラーに悩まされましたが、解決できたので共有します。

まずはdata/config/config.php
一番下のあたりにある設定値を以下のように記入します。

define('MAIL_BACKEND', 'mail');
define('SMTP_HOST', '127.0.0.1');
define('SMTP_PORT', 'ご利用サーバーのポート');

続いて/data/class/SC_SendMail.php
の{}の部分にメールアドレスを入れます。


/**
* メーラーバックエンドに応じたパラメーターを返す.
*
* @param string $backend Pear::Mail のバックエンド
* @return array メーラーバックエンドに応じたパラメーターの配列
*/
function getBackendParams($backend) {
switch ($backend) {
case 'mail':
$arrParams = array('-f｛メールアドレス｝'); //←ここ
break;
case 'sendmail':
$arrParams = array('sendmail_path' => '/usr/bin/sendmail',
'sendmail_args' => '-i'
);
break;
case 'smtp':
default:
$arrParams = array(
'host' => $this->host,
'port' => $this->port
);
break;
}
return $arrParams;
}


※｛｝も取ってしまって大丈夫です。これできちんと管理者、購入者双方にメールが届くようになりました。