LC_Page_Shopping_Payment.php
のlfRegistDataの部分でdtb_order_tempにデータを入れる部分があるので、その部分に追加したい項目(例：addparams)を追加して、dtb_order_tempとdtb_orderに追加した名前と同じフィールド(例：addparams)を追加するとできたはずです。
dtb_order_tempにデータを格納できればconfirmで$this->arrFormに値が入るので、確認画面で表示もできると思います。