とりあえずmysqlの権限周りを見なおした方が良いかと思います。

mysqlに接続し、mysqlデータベースのuserテーブルの中を見てみてください。

mysql> use mysql;
Database changed

mysql> select * from user\G;
*************************** 1. row ***************************
Host: localhost
User: test
Password: xxxxxxxx
Select_priv: Y
Insert_priv: Y
Update_priv: Y
Delete_priv: Y

（中略）

のように、今回インストール時に指定しているUser部分と、各権限が「Y」に
なっていないとテーブルを作成したりする権限が無かったりします。