お返事ありがとうございます。
「ページの文字エンコーディングを Shift_JIS 」との事ですが･･･
ブラウザーの事でしょうか？ちなみにブラウザーに関しては
一応試して見ましたが駄目でした。

それとそのページの編集ですが・・・
「コンテンツ」→「ページ管理」→「商品購入」の
/html/shopping　のページだと思うのですが･･･
そこに記述する方法が分からず・・・？

最初にサーバー側でMySQLの設定時に「UTF-8」に設定は
したのですが･･･それは関係ないのでしょうか？

すみません、勉強不足で・・・
ご教授のほど宜しくお願い致します。