お世話になっております。
ありがとうございます。

front_urlpath: /template/default
でした。

ここを修正すれば良いのでしょうか？
こう↓でしょうか？
/eccube/html/template/default

path.ymlファイルの事を知って疑問に思った事があります。
本件とは異なる話なのですが、教えて頂ければ幸いです。

現在サーバー上のeccubeフォルダにEC-cubeを置いているので、完成後に独自ドメインをこのフォルダに割り当てようと考えています。（ロリポップの設定画面にて）その場合、このファイルを自分で書き換える必要が出てきますか？

よろしくお願い致します。