SC_Query が SQL を取得するメソッドを持ってたんですね。

select()内 だけだと、select() を使わない場合は、SQL文が表示されなくなりそうですね。

SC_Query で SQL文を実行している後の全てに入れないといけないかも？

あと、せっかくだから DEBUG_MODE をうまく使って

$this->getLastQuery(DEBUG_MODE);

とかして、デバッグモードじゃないときは Log に残すとかに改造すれば、使い勝手がよさそうですがどうですか？