引用：

調べてみました。

ECCUBEの動作の根幹となるdbは「管理画面」「システム設定」からは操作出来ないです。
下手に操作されると、ECCUBEが動作しなくなりますので。

郵便番号のdbは「管理画面」「システム設定」からは操作出来ないです。
郵便番号は日本郵政の管理下に有りますので。

都道府県名のdbは「管理画面」「システム設定」からは操作出来ないです。
都道府県名は無闇に変更出来てはいけないものと思います。
日本国憲法に条文が有るかと思い調べましたが、余りに膨大なため調べきれませんでした。

以上のことから、お問い合わせに対して小生からの回答は辞退させて頂きます。。。
決して、お答えしたく無いということだけは、ご理解願います。