大河内様

お忙しいところ、ご丁寧にご返信いただき
大変感謝しております！！
ありがとうございます。

php.info()のmbstringの項目は以下の内容でした。
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Multibyte Support enabled
Japanese support enabled
Simplified chinese support enabled
Traditional chinese support enabled
Korean support enabled
Russian support enabled
Multibyte (japanese) regex support enabled

mbstring extension makes use of "streamable kanji code filter and converter", which is distributed under the GNU Lesser General Public License version 2.1.

Directive Local Value Master Value
mbstring.detect_order no value no value
mbstring.encoding_translation Off Off
mbstring.func_overload 0 0
mbstring.http_input pass pass
mbstring.http_output pass pass
mbstring.internal_encoding no value no value
mbstring.language neutral neutral
mbstring.substitute_character no value no value
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php.ini 又は httpd.conf に記述は
ただいま実施しようと思います。
初めてのことばかりで、スムーズにお伝えできず
申し訳ございません。