いつもお世話になっております。

数年来、EC-CUBEを利用していますが、お客様の要望でPHPをバージョンアップすることになりました。
使用しているサーバーがCPIのレンタルサーバーなのですが、PHPのバージョンを簡単に変更することができます。

今までPHP5.2.8を使用していましたがPHP5.5.16に変更したところ、管理画面の商品管理で問題が発生しました。
商品を編集する際、商品データをデータベースから読み込み、商品編集画面に表示する時は正常です。
しかし、そこから商品編集確認画面に移動した際に、文字化けが発生します。

LC_Admin_Products_Product.phpで$arrFormをダンプさせたところ、文字化けが発生していることが確認できました。
PHP5.3.6までは文字化けしませんが、PHP5.5に上げると文字化けします。

CPIサーバーでは、PHPのバージョンごとにphp.iniを編集することができます。
PHP5.5.16のphp.iniにも、以下の記述をしています。

output_handler = mb_output_handler
mbstring.language = Japanese
mbstring.internal_encoding = UTF-8
mbstring.http_input = auto
mbstring.http_output = UTF-8
mbstring.encoding_translation = On
mbstring.detect_order = auto
mbstring.substitute_character = none;

PHP5.5になりphp.iniに設定可能な内容が変化しましたので、そのようなことが関係しているのかなと考えています。
いろいろと調査したのですが自力解決できなかったので、投稿させていただきました。
これに関する情報がございましたら、ご教示いただければ幸いです。
なお、現在運用中のサイトのため最低限の操作しかできませんので、商品管理以外のページの確認はしていません。
よろしくお願い致します。

環境
CPIレンタルサーバ
EC-CUBEバージョン 2.11.4
PHPバージョン PHP 5.5.16
DBバージョン MySQL 5.5.14
文字セット UTF-8

お騒がせしました。
自己解決しました。

php.ini の設定を以下のようにすることで、文字化けが無くなりました。

;output_handler
mbstring.language = Japanese
mbstring.internal_encoding = UTF-8
mbstring.http_input = UTF-8
mbstring.http_output = UTF-8
mbstring.encoding_translation = On
mbstring.detect_order = auto
mbstring.substitute_character = none;

今まで mbstring.http_input = auto としていましたが、これに UTF-8 と設定することで解決しました。