http_cache は、 フォームのCSRF トークンまでキャッシュしてしまうため、フォームのある画面での使用は現実的ではなく、現時点では実用に耐えないと思います。

余談ですが、 PHP のように小さなファイルを大量に読み込むような、細かなトランザクション処理は、 NFS は苦手です。スケールアウトするのであれば、高速なローカルディスク上に、ファイルを置くのがおすすめです。

引用：

こちらは自己解決しました「product_detail」でした。

（１）の方、お知恵をお貸しいただけると幸いですm(_ _)m

[EC-CUBE] 3.0.12
[レンタルサーバ] AWS ELB＋EC2×2台
[OS] Amazon Linux
[PHP] PHP7
[データベース] MySQL5.5.52
[WEBサーバ] Apache
[ブラウザ] firefox
[導入プラグインの有無] ECCUBE決済

AWSにてロードバランサー下にWebサーバー２台で運用しています。
ECCUBEのインストール先は別のEC2サーバにDB兼NFSを作成し、
２台のWebサーバから同一のNFS上のファイルを参照しています。

（１）
この場合、http_cache.ymlを有効にした場合、効果が期待できますでしょうか？

http://doc.ec-cube.net/spec_config#http_cacheyml
こちらを見ますと、
「キャッシュ方法はetagを利用してキャッシュされるが、ロードバランサーを使用していた場合、毎回更新されてしまう」
とあったのですが、２台で運用した場合２分の１の確率でキャッシュのあるサーバーに当たって、http_cache.ymlを有効に
しないよりは速くなるのかなと素人考えでは思いました。
またはNFSを使っているからノードが同一になるのでetagが有効に
判定されるんでしょうか？

※開発サーバーはあるのですがロードバランサー構成ではないため検証できず、
本番サーバーに適用する場合、挙動に思わぬ影響が出そう
でしたので、事前に知識として分かればなと思いました。

（２）
また、http_cache.ymlの設定でroute:の指定があるのですが
商品詳細ページについてはどのように指定したらよいでしょう？

つたない知識で申し訳ありませんが、
ご教示お願いいたしますm(_ _)m