下記追加して解決しました。

table {
width: 100%;
border-collapse: separate;
border-spacing: 0;
table-layout: fixed;/*←追加*/

HTMLの改行を消したところ、無駄な改行が消えました。
あとはテーブルが3Lのテーブルサイズが小さくなることが解消できていません。

下記CSSを登録したのですが、上に余白があり、テーブルも一番左の列が細くなってしまい、表示がうまくいきません。
--------------
table{
width: 100%;
border-collapse:separate;
border-spacing: 0;
}

table th:first-child{
border-radius: 5px 0 0 0;
}

table th:last-child{
border-radius: 0 5px 0 0;
border-right: 1px solid #3c6690;
}

table th{
text-align: center;
color:white;
background: linear-gradient(#829ebc,#225588);
border-left: 1px solid #3c6690;
border-top: 1px solid #3c6690;
border-bottom: 1px solid #3c6690;
box-shadow: 0px 1px 1px rgba(255,255,255,0.3) inset;
width: 25%;
padding: 10px 0;
}

table td{
text-align: center;
border-left: 1px solid #a8b7c5;
border-bottom: 1px solid #a8b7c5;
border-top:none;
box-shadow: 0px -3px 5px 1px #eee inset;
width: 25%;
padding: 10px 0;
}

table td:last-child{
border-right: 1px solid #a8b7c5;
}

table tr:last-child td:first-child {
border-radius: 0 0 0 5px;
}

table tr:last-child td:last-child {
border-radius: 0 0 5px 0;
}

CSSなどでtable/tr/tdタグの装飾にて、テーブルタグの枠線などが消えているからじゃないですか？

EC-CUBE
4.1.2
サーバーOS
Linux eccube-544d894f9-jf26n 5.4.129+ #1 SMP Mon Sep 27 19:58:19 PDT 2021 x86_64
DBサーバー
PostgreSQL 10.6 on x86_64-pc-linux-gnu, compiled by gcc (Debian 6.3.0-18+deb9u1) 6.3.0 20170516, 64-bit

-------------------
商品ページにHTMLタグが使えるというので、下記タグを書きましたが、商品説明に空白行ができてしまいました。
テーブルの見にくいのですが、きれいに表示できるHTMLテーブルを
押してください。

<table>
<tbody>
<tr bgcolor="#b5ceea">
<td>メンズ</td>
<td>M</td>
<td>L</td>
<td>LL</td>
<td>3L</td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="#b5ceea">着丈</td>
<td>71</td>
<td>73</td>
<td>75</td>
<td>77</td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="#b5ceea">肩幅</td>
<td>48</td>
<td>49</td>
<td>50</td>
<td>52</td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="#b5ceea">胸囲</td>
<td>110</td>
<td>114</td>
<td>118</td>
<td>124</td>
</tr>
<tr>
<td bgcolor="#b5ceea">裾回り</td>
<td>110</td>
<td>114</td>
<td>118</td>
<td>124</td>
</tr>
</tbody>
</table>