ありがとうございます！
無事、修正が完了しました＾＾

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EC-CUBEバージョン 2.1.2
PHPバージョン PHP 4.3.9
DBバージョン MySQL 4.1.20

SQLでｺﾚを実行してください

update dtb_pagelayout set page_name = '変えたいTITLE' where page_id = '2'

ちなみにですが、「商品一覧ページ」は
どのように変更したら良いでしょうか？

上の方法で変更できました。
ありがとうございました。

↑誰も返信がなかったので（泣）自分で書き込みます。

たまたま2.01のファイルをいろいろいじっていまして、TOPページのタイトルの変更方法を見つけましたので書き込んでおきます。

2.01から、

data/class/pages/
こちらの中にそれぞれのページのデータがあり、
LC_Page_Index.php
の上部の、

function init() {
parent::init();
$this->tpl_mainpage = 'top.tpl';
$this->tpl_column_num = 3;
　　　　$this->tpl_title = 'タイトル';

}


$this->tpl_title = 'タイトル';
この部分がありませんので追加するだけでした。

こんにちは、EC-CUBEVer.1系でしたら、

TOPページのタイトルを変更したい場合は、
http://xoops.ec-cube.net/modules/newbb/viewtopic.php?topic_id=433&forum=2&post_id=1224#forumpost1224

こちらでよかったのですが、2.01から

■■
phpファイル中で
sfGetPageLayoutを呼んだ後で$objPage->tpl_titleを書き換える必要があるでしょう。
■■

こちらというこはわかったのですが、どうも詳しい記述がわかりませんでした。

もしよろしければ教えていただけると助かります。
よろしくお願いします。

システムに最初から用意されているページについては確かにページ詳細管理からは変更出来ませんね。
各ページのタイトル部分についてはファイルにはどこにも設定は無く、これらは全てデータベースに入っています。
該当テーブルはdtb_pagelayoutで、これのpage_nameがタイトルに該当しています。
システムに最初から用意されているページのタイトルを変えたいのであれば
このデータベースレコードを書き換えるか、或いはphpファイル中で
sfGetPageLayoutを呼んだ後で$objPage->tpl_titleを書き換える必要が
あるでしょう。
個人的には、編集画面のPHPを書き換えてシステムに最初から用意されている
ページであってもタイトル等含め全て編集出来るようになった方が
良いのかな？という気もしなくもないですが。

ページのタイトルに関して、「TOPページ」や「商品詳細ページ」等のはじめからあるページのタイトル<title>〜〜</title>を変更したいのですが、どこを変更すればできるのでしょうか？
自分で追加したページは、管理ページの「ページ詳細設定」で変更出来るのですが、TOPページ等だけは、いろんなファイルを探してみたのですが、結局分かりませんでした。

どなたかご教授いただけないでしょうか。
よろしくお願いいたします。