運用中のプラグインをカスタマイズする必要があり、event.ymlにフックポイントを
直接追加したとします。
そのような場合、プラグインのuninstall/installをしない限りは、優先度が
dtb_plugin_event_handlerに登録されませんので、複数のプラグインに同じフック
ポイントでの介入処理を実装したとしても、期待通りの順序で処理が行われない
場合があります。(プラグインコードのアルファベット順に介入しているように見えました。)

実際に決済プラグインからの受注メールに対し、複数のプラグインで介入が必要な
場合などがあります。

イベントハンドラーへフックポイントを個別に登録するインタフェースなどがあれば
教えていただけないでしょうか。もしそのようなインタフェースが存在しない場合は、
dtb_plugin_event_handlerに直接レコードを追加する形でも問題ないでしょうか？
ほかに合わせて変更が必要なテーブルなどありましたら教えていただけますと幸いです。

現時点では、バージョンはEC-CUBE3.0.13以降で対応できればOKです。