初心者です。
デザイン・色変更のためのCSS管理について教えてください。

背景色等は変更することができたのですが、
ヘッダーナビゲーションの色変更がうまくできません。

設定箇所は把握しました。
http://eccube4-styleguide.herokuapp.com/#/section/11.2

「.ec-headerNav 」の中の
& &__itemIcon の「 color: black;」と
& &__itemLink の「 color: black;」だと思うのですが、

この「& &__」が入った場合の追加CSSの書き方がわからずうまくいきません。
他にも共通するのでご教示いただけると幸いです。

よろしくお願いいたします。