▼テンプレート
[EC-CUBE] 4.0.4 レンタルサーバのクイックインストールを利用
[レンタルサーバ] さくらのレンタルサーバ スタンダード
[OS] FreeBSD 11.2-RELEASE-p14 amd64
[PHP] 7.4.19
[データベース] MySQL 5.7
[WEBサーバ] Apache/2.4.46
[ブラウザ] -
[導入プラグインの有無] 無し
[カスタマイズの有無] メール送信周りは無し
[現象]
メール受信側のメールサーバによって（？）「差出人」が以下のように文字化けされてしまいます。
　「"=?utf-8?Q?=E6=B5=B4=E7=B2=BE_=E8=8D=89?="@md-mta-nw008.ocn.ad.jp」
　「"=?utf-8?Q?=E6=B5=B4=E7=B2=BE_=E8=8D=89?="@mx-proxy001.phy.lolipop.jp」

文字化けが確認できたのは、上記の通りロリポップとocnです。
一方で、gmailアドレス、ムームードメインのアドレスは文字化けしない事も確認出来ています。

メール送信周りに知見が無く、EC-CUBE由来のバグなのか、その他に原因があるのか、の切り分けも出来ていない状態です。
もし、ご知見お持ちの方がいらっしゃいましたらお力添え頂けますと幸いです。