[EC-CUBE] 3.0.15
[PHP] 7.2.34
[データベース] MySQL 5.7.27
[現象] お問い合わせフォームで「&」文字を入力すると、管理者側に届く確認メールではとエンコードされた状態で表示される。

メール本文を作成している箇所でデコード処理（下記）を追加してみましたが、改善されませんでした。

$body = htmlspecialchars_decode($body, ENT_QUOTES);

同じような現象を経験された方がいましたらご教示願います。

※現在提示している情報のほかに必要なものがあれば可能な範囲で提供します。