稼働環境
[EC-CUBE]　2.11.1　正式版
[レンタルサーバ]　WADAX
[OS]　Red Hat Linux
[PHP]　PHP 5.1.6
[データベース]　MySQL 5.0.77
[WEBサーバ]　apache
[ブラウザ]　Firefox 5.0　Google Chrome　IE9

開発環境
[EC-CUBE]　2.11.1　正式版
[レンタルサーバ]　なし（開発用のXAMPP 1.7.4）
[OS]　Windows7 Professional
[PHP]　PHP 5.3.5
[データベース]　MySQL 5.0.7
[WEBサーバ]　apache 2.2.17
[ブラウザ]　Firefox 5.0

お世話になります。

先日、以下のような内容に気づきましたので
ご教授頂ければ幸いです。

オペレーション
１）管理画面の受注管理画面で、受注情報の編集を選択
２）受注情報の編集画面で、お支払方法を変更（例えば[銀行振込]　→　[代金引換]）
３）登録を行う
４）再度確認すると、編集画面の表示ではお支払方法は[代金引換]に
　　変わっていることを確認

この状態でdtb_orderの当該データを確認すると、payment_method、payment_idについては
受注当初の値（[銀行振込]）のまま更新されていないようです。

dtb_orderの支払方法を更新しないのは仕様でしょうか？

もし仕様である場合、支払方法変更後に再度受注確定のメールを
お客さんに送る際に、支払方法が変更前のままになってしまうようです。

data/Smarty/templates/default/mail_templates/order_mail.tpl　の抜粋

　　ご決済方法：<!--{$arrOrder.payment_method}-->

回避方法としては、変更後の支払方法のデータを取得できればと思うのですが
どこにあるでしょうか？

上記2点、ご教授頂ければ幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。