[EC-CUBE] EC-CUBE4
[レンタルサーバ] さくらインターネット マネージドサーバ
[OS] Windows10 x64
[PHP] 7.4.29

EC-CUBE管理画面 受注管理 > 受注情報 > 商品情報
の送料と手数料にある、
[(税込)]表示を[(税抜)]表示に変更したいのですが
ページファイルのディレクトリが不明です。
（※送料・手数料の値ではなく、ページ内にある表記です）

EC-CUBE下のorderと名の付くファイルはひと通り確認したところ
edit.twigの[OrderItem.TaxDisplayType]という変数が
それっぽかったのですが、定数にしても変化がありませんでした。

マニュアルを見ると
税込/税抜(TaxDisplayType)
・税込(INCLUDED)
・税抜(EXCLUDED)
となっていましたが、どこにEXCLUDEDを指定すればよいか不明です。

ご存知の方がいらっしゃいましたら、どうかよろしくお願いいたします。