受注管理の編集画面で、注文者（非会員）の方のメールアドレスの修正の仕方についての質問です。

誤ったメールアドレスで注文される方が、時々いらっしゃるとおもうのですが、どこでメールアドレスを修正することができるのでしょうか？

会員については、顧客管理から検索して修正できるのですが、
非会員の場合についてのやりかたが分かりません。

コミュニティ内を探しても見つからなかったのですが、
どなたかご存知の方がいらっしゃいましたら、教えていただけないでしょうか。よろしくお願いいたします。

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PHPバージョン PHP 5.1.6
DBバージョン MySQL 5.0.22
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