試してみました。
Ringoさんの言われる通り、

dtb_order と dtb_order_temp テーブルにpoint_discountカラムを追加た後、
data/class/SC_CartSession.php の function calculate に
results['point_discount']; を追加してやるだけで
dtb_order と dtb_order_temp テーブルに登録されるのですねぇ。

後は、「ご入力内容のご確認」画面のテンプレート(confirm.tpl)の「値引き（ポイントご使用時）」に
<!--{$arrForm.point_discount|number_format|default:0}-->　を指定するだけでした。

マイページの「購入履歴詳細」画面のテンプレート(history.tpl)にも「ポイント値引き」に
<!--{$tpl_arrOrderData.point_discount|number_format}-->　を指定すれば
それぞれ、期待した通り、表示されました。

テーブルにカラムを追加して、calculate に results['point_discount'] を
追加するだけでした。

SC_Helper_Purchase.php の中で存在するカラムを全て処理してくれるんですねぇ。

助かりました。
暗闇の中で手探り状態だったのが、懐中電灯が手に入って
少し先が見えるようになってきたような気持ちです。
ありがとうございました。