minori様
ご返信頂きありがとうございます。
頂いたアドバイスを元に、
商品マスタの並びを操作して配列に格納した後に、setFanceTableメソッドにてキーをインデックスから商品名に変更してみたところ、希望通りの実装が出来ました。
この度は相談に乗っていただき、ありがとうございました。