ボーナスの夏と冬では内容を変更する必要があります。

変更1

'23-8' => 'ボーナス1回',

上記の場合、夏のボーナスで8月払いになります。
支払い月に関してはペイジェントさんとの契約内容によると思います。例えば、夏の6月払いの場合は　'23-6' => 'ボーナス1回',　です。冬の12月払いの場合は　'23-12' => 'ボーナス1回',　です。

変更2

冬のボーナス払いの場合は　sfSendPaygentCredit　内の$summer_bonus　を　$winter_bonus　に変更してください。