ありがとうございます。

昨日いろいろエラーについて調べてみて
「option_class」と"getOptionClass()", "optionClass()", "isOptionClass()", "hasOptionClass()", "__get()" の整合性がとれてないよっていうエラーのようだということはわかったのですが、そのoption_classが記述されてるところが見つかっていません。

プラグインを導入してからずいぶん日数も経っていて、それまでは特に問題なく動いていたので、最近したことといえば

1)src/Eccube/Application.phpの書き換え→元に戻した
2)商品一括csvプラグインで項目を最小限にして全商品アップロード
https://www.ec-cube.net/products/detail.php?product_id=1395
3)商品登録で初めて規格をつけた商品を登録した。規格を追加した。

くらいです。
ただ、昨日探っていく中で試験用に作ったミラーサイト（非公開ページ）は問題なく稼働していることが確認できました。

<ミラーサイトの環境>
・サーバーは同じ共有サーバー
・ドメインは本サイトとは別の独自ドメイン
・同じmysqlからデータを呼び出している
・EC CUBE3.0.15
・プラグインはカスタマイズデザインに付属しているプラグインのみ設置している。（EC CUBEオーナーズストアで購入したものは使っていない）

なので、今ミラーサイトの方のバージョンを同じ3.0.18にして、少しづつ条件を合わせて試してみようかと思っています。
またなにかわかることがありましたら引き続きアドバイスをお願いいたします。