ありがとうございます。
apacheの方のエラーログを見たのですが、何も書き込まれていないようでした。別のファイルで人工的に500エラーを出すときちんと書き込まれるので、本件は何かしら違う原因なのかもしれないです。
Debian10のapache2.4なのですが、
Oops! An Error Occurred
The server returned a "500 Internal Server Error".
Something is broken. Please let us know what you were doing when this error occurred. We will fix it as soon as possible. Sorry for any inconvenience caused.
が表示されて、ログには書き込まれないです。

各ディレクトリとファイルのパーミッション設定行いましたが依然としてエラー解消しませんでした。
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