商品の個別税率を設定した時の丸め規則は、現在適用されている丸め規則が設定されます。

設定→基本設定→税率設定のページで有効税率の課税規則が四捨五入になっていないでしょうか？
（特に税率を設定してなければ「ID：1」の税率だけが設定されていると思います。）

「3519×1.08＝3800.52」なので四捨五入で「3801」になります。

課税規則は「四捨五入」「切り上げ」「切り捨て」の３種あります。
それを切り捨てに変更すれば3800になります。

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①設定→基本設定→税率設定ページで「課税規則」を「切り捨て」に変更する。

②個別税率設定している商品を、一度、税率を空で編集する。

③もう一度個別税率を設定し、編集する。

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上記手順で丸め規則が変更されます。

そうすると、3800円で表示されると思います。