複数の決済モジュールを使って、
例えばクレジット決済はGMO、
コンビニ払いはゼウス、
というようにしたいのですが、可能でしょうか。

可能な場合、そのやり方は、
GMOとゼウスのモジュールを入れたらEC-CUBEの管理画面上に
クレジット決済はGMO、
コンビニ払いはゼウス、
と選択できる画面が出てきたりするのでしょうか。