テストを重ね確認を行ったところ解決しました。

テストでアップロードしていたzipファイルの画像ファイルのタイムスタンプがアップロードされている画像よりも古い日付のため画像が更新されなかったのだと思います。

いろいろ試したところ、画像ファイルの更新日時を保存しなおすことで新しくし、その画像ファイルをアップロードすることで画像の更新を確認いたしました。

ご対応ありがとうございました。