[EC-CUBE] 4.1系

[レンタルサーバ] CPI 共用レンタルサーバー

[達成したいこと]
受注を頂いてからどのように請求書は発行・作成されるのかについて分かりやすく教えていただけると大変ありがたいです。
※恐らくECサイトを開発するにあたり、基礎的な質問となりますがご了承ください。

[詳細]
受注をいただいてから注文データが登録される（する）と認識しています。この"データ"は注文データに限らずCSVとして保存・出力されるのでしょうか。特定の条件に沿ったCSVデータを出力することで目的の請求書を発行することができるのでしょうか。

しばしばプラグイン検索時にCSVというワードが出てきますが、
今一業務管理上のどこで機能するのか分かりません。

最終的にCSVをこちらで任意に取得して、「一定期間の、特定の決済方法で購入された商品群の請求書」を作成したいと考えております。そのため、まずは本当に基礎的な質問となりますが、ご教示頂けると大変助かります。