メールに4個分の商品が記載されていたということは、注文完了時点では4個で合ったと思われます。

考えられる原因としては、未ログインのときにカートに入れた商品と、過去にログインして入れていた商品とが、再ログインしたときに統合されて、気づかずに注文した、とかでしょうか。

このような現象が発生した場合は、システムログを確認すれば、カートに商品を追加したり削除したりしたときのログが出力されているので、ある程度注文者様の操作は追えるかと思います。

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トエビス株式会社　田中 宏典
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